兵庫名物の食べ物です。

明石焼き

兵庫の名産物に「タコ、明石タコ」があります。関西在住10年以上ですが、明石焼きを今まで食べたことがありませんでした。兵庫旅行で名物を食べていなかったので、サイトで紹介したいと思い、大阪市内で明石焼きを食べてみました。大阪の「道頓堀くくる」です。ベタですが。。。大阪だけでなく、東京、名古屋にも多くチェーン店展開しています。

明石焼き

見た目は大きめの柔らかいたこ焼きのようです。たこ焼き明石焼きの違いは何か?

明石焼きのダシ

だしは薄味です。三つ葉が浮いています。このダシに明石焼きをつけて食べます。

明石焼き

でかいタコが入っていました!柔らかく、玉子の風味で、小麦粉の味はほとんど感じません。しかし玉子焼きとは違うのです。箸で摘むと、くずれそうになります。自分は濃い味付けが好きなので、最初味が薄い、と思ったのですがけっこう濃厚でした。かなりやわらかくふわふわです。美味かった、ビールにあいそうです。適当な居酒屋に明石焼きがありました。知らんかったのですが。明石焼きにビールでいっときます!

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